YENİ NESİL KAHVALTI · SİMİTİN YANINA OMLET YAKIŞIR.
EVDE KAHVALTI / ÖLÇÜLÜ TARİFLER
Üç Peynirli Omlet Tarifi: Kaşar, Beyaz Peynir ve Lor
Üç peynirli omletin bu ev tipi yorumunda kaşar, beyaz peynir ve lor birlikte kullanılır. Peynirlerin hepsinden eşit miktarda koymak yerine kaşara biraz daha fazla yer verilir: 20 gram kaşar, 15 gram beyaz peynir ve 15 gram lor. Böylece bir porsiyonun dolgusunu ölçmek kolaylaşır. Peynirlerin su ve tuz miktarı ürüne göre değişir; özellikle salamuralı beyaz peyniri süzmek gerekir. Yumurtaya başlangıçta ayrıca tuz eklenmez.
Simit Omlet · 1 porsiyon · Yaklaşık 11 dakika
MUTFAĞI HAZIRLAYALIM
Başlamadan önce
20 cm yapışmaz tava ve kapağı · İki küçük kase ve çatal · Rende ve silikon spatula · Mutfak termometresi
Tarif kartı
Üç Peynirli Omlet Tarifi
Kaşar, beyaz peynir ve lorla üç peynirli omlet hazırlayın. İki yumurtalık ölçüler, dolgu dağılımı, tuz ayarı ve katlama adımları bir arada.
Porsiyon: 1 porsiyon
Hazırlık: · Pişirme: · Toplam:
Süreler ocak ve tavaya göre değişebilir.
Malzemeler
- 2 adet büyük boy yumurta
- 20 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 15 g (süzülmüş ağırlık) beyaz peynir
- 15 g lor peyniri
- 5 g (1 çay kaşığı) tereyağı
- 0,1 g (bir tutam) karabiber
Hazırlanışı
- Peynir dolgusunu hazırlayın: Beyaz peynirin salamurasını süzün ve çatalla ufalayın. Kaşarı rendeleyin; lorla birlikte küçük kasede harmanlayın. Çok iri peynir parçalarını küçülterek dolgunun eşit yayılmasını sağlayın.
- Yumurtayı karıştırın: Yumurtaları ayrı kaseye kırıp karabiberle çırpın. Sarı ve beyaz birleştiğinde bırakın. Çiğ yumurtaya temas eden elleri ve ekipmanı temizleyin; peynir kasesini çiğ yumurta kabından ayrı tutun.
- Omlet tabanını pişirin: Tereyağını orta-kısık ateşte tavada eritin. Yumurtayı döküp yayın. Tutan kenarları birkaç noktadan merkeze çekerek sıvı kısmın tabana akmasını sağlayın. Ateşi kısıp üstte akışkan yumurta kalmayana kadar pişirin.
- Peynirleri ekleyip katlayın: Peynir karışımını omletin yarısına, kenardan biraz içeride dağıtın. Boş yarıyı üzerine kapatın. Kısık ateşte gerekirse kapak kullanarak kaşar eriyene kadar tamamlayın; merkezde en az 72 °C ölçüp hemen servis edin.
Tavada adım adım
Püf noktaları
Peynirlerin hepsi uzamak zorunda değil
Bu karışımda kaşar erirken beyaz peynir ve lor daha küçük parçalar halinde kalabilir. Bütün peynirlerin kaşar gibi uzamasını bekleyerek omleti gereğinden uzun pişirmeyin.
Salamura suyunu azaltın
Beyaz peyniri süzmek, dolgunun fazla sıvı taşımasını önler. Lorunuz çok ıslaksa onu da süzün. Peynirin markası değiştiğinde aynı gramajla başlamak, kıvam farkını görmenize yardımcı olur.
Servis önerisi
Taze domates, salatalık veya birkaç dal maydanozla sunun. Peynirlerin tadını izlemek için ilk denemede dolguya başka sos eklemeden servis edebilirsiniz.
Saklama ve içerik notu
Artanı sığ, kapaklı kapta en geç 2 saat içinde 4 °C veya altındaki buzdolabına kaldırın; ortam 32 °C’yi aşıyorsa süre 1 saattir. 3–4 gün içinde tüketin; yeniden ısıtırken merkezini 74 °C’ye ulaştırın.
İçerir: Yumurta · Süt ve süt ürünleri (kaşar, beyaz peynir, lor ve tereyağı).
Sık sorulan sorular
Üç peynirli omlette hangi peynirler var?
Bu tarifte kaşar, beyaz peynir ve lor bulunur. Üç peynirli omlet için tek zorunlu peynir birleşimi yoktur; burada belirtilen ölçüler bu karışıma aittir.
Lor yerine hangi peynir konabilir?
Benzer kıvamlı, süzülmüş ricotta denenebilir. Tuz ve nem farklı olacağından sonuç aynı olmayabilir; dolguyu az miktarla başlatın.
Omlete neden tuz eklenmiyor?
Beyaz peynir ve kaşar genellikle tuz içerir. İlk denemede ilave tuz kullanmamak peynir karışımının tadını değerlendirmeyi kolaylaştırır.
Peynir yumurtayla baştan karıştırılır mı?
Bu tarifte peynir dolgu olarak sonradan eklenir. Böylece peynirleri tek tarafta toplayıp omleti daha kolay katlayabilirsiniz.
Tarif hakkında
Ev mutfağı için hazırlanan bu tarifte süreler yaklaşık verilmiştir. Simit Omlet’in güncel menüsünü buradan inceleyebilirsin.
Pişirme ve saklama bilgileri için: FDA — Yumurta güvenliği, pişirme ve saklama · USDA — Pişmiş yemeklerin soğutulması ve yeniden ısıtılması · USDA — Yumurtaların güvenli hazırlanması
BİR SONRAKİ KAHVALTIN
Tavada başka bir fikir.
OMLET TARİFLERİ
Sade Omlet Tarifi
Sade omlet nasıl yapılır? İki yumurtalı ev tipi tarif, doğru tava seçimi, katlama adımları, pişirme önerileri ve sık sorulan sorular bu rehberde.
OMLET TARİFLERİ
Sucuklu Kaşarlı Omlet Tarifi
Sucuklu kaşarlı omleti evde hazırlayın: iki yumurtalık ölçüler, sucuğu önceden pişirme, kaşarı ekleme ve omleti katlama adımları bir arada.
OMLET TARİFLERİ
Mantarlı Kaşarlı Omlet Tarifi
Mantarlı kaşarlı omlet için mantarı önce soteleyin. İki yumurtalık ölçüler, katlama aşamaları, peynir seçimi ve sık sorulan sorular bu tarifte.
Yeni nesil kahvaltı · Fit ve sağlıklı kahvaltı · Besin dengesi
© 2026 Simit Omlet · Sadece online sipariş. Simit Blog · Omlet Tarifleri · Hakkımızda
