YENİ NESİL KAHVALTI · SİMİTİN YANINA OMLET YAKIŞIR.
EVDE KAHVALTI / ÖLÇÜLÜ TARİFLER
Patatesli Omlet Tarifi: Küp Patateslerle Tavada
Patatesli omlette yumurtadan önce patatesin yumuşaması gerekir. Bu ev tipi tarifte küçük patates küpleri önce haşlanır, sonra tavada kısa süre çevrilir. İki büyük yumurta ve 100 gram soyulmuş patates, tek porsiyon için kullanılır. Diğer katlanmış omletlerden farklı olarak bu sürüm tavada yuvarlak bırakılır; küpler yumurtanın içinde dağılır. Kalın bir patatesli turta hazırlamak amaçlanmadığından küçük tava ve tek kat halinde dağıtılan patatesler tercih edilir.
Simit Omlet · 1 porsiyon · Yaklaşık 24 dakika
MUTFAĞI HAZIRLAYALIM
Başlamadan önce
Küçük tencere ve süzgeç · 20 cm yapışmaz tava ve kapağı · Bıçak ve kesme tahtası · Kase, çatal ve silikon spatula · Mutfak termometresi
Tarif kartı
Patatesli Omlet Tarifi
Patatesli omleti küçük küplerle hazırlayın. Ön haşlama, tavada hafif renk verme ve yumurtayı pişirme adımları net ölçülerle bu tarifte.
Porsiyon: 1 porsiyon
Hazırlık: · Pişirme: · Toplam:
Süreler ocak ve tavaya göre değişebilir.
Malzemeler
- 2 adet büyük boy yumurta
- 100 g (soyulmuş ağırlık) patates
- 500 ml haşlamak için su
- 5 ml (1 çay kaşığı) zeytinyağı
- 3 g tereyağı
- 0,5 g (küçük bir tutam) tuz
- 0,1 g (bir tutam) karabiber
Hazırlanışı
- Patatesleri önceden haşlayın: Soyulmuş patatesi yaklaşık 7 mm küpler halinde doğrayın. Küçük tenceredeki kaynar suya ekleyip yaklaşık 7–9 dakika, çatal rahatça girene kadar haşlayın. Dağılmadan süzün ve yüzey suyunun uzaklaşmasını bekleyin.
- Tavada hafif renk verin: Zeytinyağını orta ateşte tavada ısıtın. Süzülmüş patatesleri ekleyip birkaç kez çevirerek yaklaşık 3 dakika pişirin. Küplerin bazı yüzlerinin hafif renk alması yeterlidir; yakmadan ateşi kısın.
- Yumurtayı ekleyin: Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Tereyağını patateslerin arasına ekleyip eritin. Patatesleri tek kat dağıtın; yumurtayı aralara eşit akacak şekilde dökün. Bu aşamadan sonra çok karıştırmayın.
- Kapakla tamamlayın: Kısık ateşte kapağı kapatarak üstte akışkan yumurta kalmayana kadar pişirin. Merkezde en az 72 °C ölçün. Kenarları spatulayla ayırıp omleti katlamadan temiz bir tabağa kaydırın.
Yumurtayı hazırlama
Püf noktaları
Haşlama süresini küp boyutu belirler
Yedi milimetreden büyük parçalar daha geç yumuşayabilir. Dakikaya bağlı kalmak yerine bir küpü çatalla kontrol edin. Patates pişmeden yumurtayı eklemek, omleti bekletmenize yol açar.
Süzülmüş patates tavada daha rahat çevrilir
Islak küpleri doğrudan yağa atmak sıçramaya neden olabilir. Süzgeçte yüzey suyunu giderin; tavaya yavaşça aktarın. Omleti tabağa kaydırmadan önce kenarlarının ayrıldığından emin olun.
Servis önerisi
Yanına domates veya taze otlar ekleyin. Yuvarlak omleti bütün olarak sunabilir ya da spatulayla iki parçaya ayırarak tabağa yerleştirebilirsiniz.
Saklama ve içerik notu
Artanı sığ, kapaklı kapta en geç 2 saat içinde 4 °C veya altındaki buzdolabına kaldırın; ortam 32 °C’yi aşıyorsa süre 1 saattir. 3–4 gün içinde tüketin; yeniden ısıtırken merkezini 74 °C’ye ulaştırın.
İçerir: Yumurta · Süt ve süt ürünleri (tereyağı).
Sık sorulan sorular
Patates çiğ olarak yumurtaya eklenir mi?
Bu tarifte eklenmez. Patatesler önce yumuşayana kadar haşlanır; yumurta, tavada kısa bir çevirme işleminden sonra ilave edilir.
Omleti çevirmek gerekir mi?
Hayır. Bu yöntemde kısık ateş ve kapak kullanılır. Üst kısmın akışkan kalmadığını ve iç sıcaklığı kontrol edin.
Dünden kalan haşlanmış patates kullanılabilir mi?
Zamanında soğutulup buzdolabında saklandıysa kullanılabilir. Yeniden iyice ısıtın ve saklama süresini patatesin ilk pişirildiği andan hesaplayın.
Patates rendelenerek yapılır mı?
Bu tarif küp patatese göre yazılmıştır. Rende patatesin bıraktığı su ve pişme davranışı farklıdır; aynı sürelerle doğrudan değiştirmeyin.
Tarif hakkında
Ev mutfağı için hazırlanan bu tarifte süreler yaklaşık verilmiştir. Simit Omlet’in güncel menüsünü buradan inceleyebilirsin.
Pişirme ve saklama bilgileri için: FDA — Yumurta güvenliği, pişirme ve saklama · USDA — Pişmiş yemeklerin soğutulması ve yeniden ısıtılması · USDA — Yumurtaların güvenli hazırlanması
BİR SONRAKİ KAHVALTIN
Tavada başka bir fikir.
OMLET TARİFLERİ
Sade Omlet Tarifi
Sade omlet nasıl yapılır? İki yumurtalı ev tipi tarif, doğru tava seçimi, katlama adımları, pişirme önerileri ve sık sorulan sorular bu rehberde.
OMLET TARİFLERİ
Sucuklu Kaşarlı Omlet Tarifi
Sucuklu kaşarlı omleti evde hazırlayın: iki yumurtalık ölçüler, sucuğu önceden pişirme, kaşarı ekleme ve omleti katlama adımları bir arada.
OMLET TARİFLERİ
Mantarlı Kaşarlı Omlet Tarifi
Mantarlı kaşarlı omlet için mantarı önce soteleyin. İki yumurtalık ölçüler, katlama aşamaları, peynir seçimi ve sık sorulan sorular bu tarifte.
Yeni nesil kahvaltı · Fit ve sağlıklı kahvaltı · Besin dengesi
© 2026 Simit Omlet · Sadece online sipariş. Simit Blog · Omlet Tarifleri · Hakkımızda
