YENİ NESİL KAHVALTI · SİMİTİN YANINA OMLET YAKIŞIR.
EVDE KAHVALTI / ÖLÇÜLÜ TARİFLER
Kaşarlı Omlet Tarifi: Peynirli Dolguyu Kolayca Katlayın
Kaşarlı omlet, sade yumurtaya tek bir dolgu ekleyerek hazırlanır. Bu ev tipi tarifte iki büyük yumurta için 35 gram kaşar kullanılır. Peyniri rendeleyip yumurta toparlandıktan sonra eklemek, dolguyu tek yerde toplamanıza yardımcı olur. Omletin kenarına kadar peynir doldurmak yerine küçük bir boşluk bırakılır; böylece katlama sırasında taşma azalır. Sütün veya unun yer almadığı bu tarifte kaşarın kendi tadı öne çıkar. Peynir tuzluysa ilave tuza ihtiyaç duyulmayabilir.
Simit Omlet · 1 porsiyon · Yaklaşık 10 dakika
MUTFAĞI HAZIRLAYALIM
Başlamadan önce
20 cm yapışmaz tava ve kapağı · Kase ve çatal · Rende ve silikon spatula · Mutfak termometresi
Tarif kartı
Kaşarlı Omlet Tarifi
Kaşarlı omlet nasıl yapılır? İki yumurta ve ölçülü peynirle hazırlanan ev tipi tarifte rendeleme, pişirme ve katlama adımlarını keşfedin.
Porsiyon: 1 porsiyon
Hazırlık: · Pişirme: · Toplam:
Süreler ocak ve tavaya göre değişebilir.
Malzemeler
- 2 adet büyük boy yumurta
- 35 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 g (1 çay kaşığı) tereyağı
- 0,1 g (bir tutam) karabiber
Hazırlanışı
- Peyniri rendeleyin: Kaşarı rendenin orta kalınlıktaki yüzüyle rendeleyin. Büyük bir parça halinde bırakmak yerine küçük tellere ayırın. Yumurtaları karabiberle başka bir kapta, sarı ve beyaz birleşinceye kadar çırpın.
- Yumurtayı pişirmeye başlayın: Tereyağını orta-kısık ateşte tavada eritin; kararmasına izin vermeden yumurtayı dökün. Tavayı hafifçe eğerek tabanı kaplayın. Kenarlarda tutan yumurtayı spatulayla merkeze doğru nazikçe çekin.
- Kaşarı dolgu olarak ekleyin: Üstteki sıvı kısmı açılan boşluklara yönlendirin. Yumurta akışkan kalmayana kadar kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş kaşarı omletin yarısına, dış kenardan yaklaşık 1 cm içeride dağıtın.
- Katlayıp peyniri eritin: Peynirsiz yarıyı kaşarın üzerine kapatın. Kısık ateşte kapağı kısa süre kullanarak kaşarın erimesini sağlayın. Merkezde en az 72 °C ölçün. Omleti spatulayla destekleyerek temiz tabağa aktarın.
Yumurtayı hazırlama
Püf noktaları
Peyniri baştan tavaya koymayın
Kaşarı yumurtadan önce doğrudan sıcak tavaya yayarsanız dibe yapışan veya kızaran peynir tabakası oluşabilir. Bu tarifte hedef peynir kabuğu olmadığı için kaşar yumurtanın içinde eritilir.
Ateşin yüksekliği süreyi belirler
Peynir henüz erimeden omletin altı hızla koyulaşıyorsa ateş fazladır. Isıyı azaltın; gerekirse tavayı kısa süre ocaktan çekin. Süreyi tek başına pişmişlik göstergesi saymayın.
Servis önerisi
Domates, salatalık veya taze maydanozla sunabilirsiniz. Omletin sıcaklığı peynirin dokusunu etkilediği için servis tabağını önceden hazırlamak işinizi kolaylaştırır.
Saklama ve içerik notu
Artanı sığ, kapaklı kapta en geç 2 saat içinde 4 °C veya altındaki buzdolabına kaldırın; ortam 32 °C’yi aşıyorsa süre 1 saattir. 3–4 gün içinde tüketin; yeniden ısıtırken merkezini 74 °C’ye ulaştırın.
İçerir: Yumurta · Süt ve süt ürünleri (kaşar ve tereyağı).
Sık sorulan sorular
Kaşarlı omlete süt konur mu?
Bu tarifte süt kullanılmaz. Yumurtayla peynir dolgusunu ayrı hazırlamak yeterlidir; süt eklemek ölçüleri ve kıvamı değiştirir.
Bir omlete ne kadar kaşar gerekir?
Burada iki büyük yumurta için 35 gram kaşar kullanılır. Daha fazla dolgu, katlamayı zorlaştırabilir ve peynirin erime süresini uzatabilir.
Eski kaşar kullanılabilir mi?
Kullanılabilir; aroma, tuz ve erime davranışı değişir. Önce aynı gramajla deneyip sonraki hazırlıkta miktarı kendi tercihinize göre ayarlayın.
Kaşar dışarı taşarsa ne yapılır?
Ateşi kısın ve spatulayla taşan kısmı omletin kenarına doğru toplayın. Sonraki denemede dolguyu kenardan daha içeride tutun.
Tarif hakkında
Ev mutfağı için hazırlanan bu tarifte süreler yaklaşık verilmiştir. Simit Omlet’in güncel menüsünü buradan inceleyebilirsin.
Pişirme ve saklama bilgileri için: FDA — Yumurta güvenliği, pişirme ve saklama · USDA — Pişmiş yemeklerin soğutulması ve yeniden ısıtılması · USDA — Yumurtaların güvenli hazırlanması
BİR SONRAKİ KAHVALTIN
Tavada başka bir fikir.
OMLET TARİFLERİ
Sade Omlet Tarifi
Sade omlet nasıl yapılır? İki yumurtalı ev tipi tarif, doğru tava seçimi, katlama adımları, pişirme önerileri ve sık sorulan sorular bu rehberde.
OMLET TARİFLERİ
Sucuklu Kaşarlı Omlet Tarifi
Sucuklu kaşarlı omleti evde hazırlayın: iki yumurtalık ölçüler, sucuğu önceden pişirme, kaşarı ekleme ve omleti katlama adımları bir arada.
OMLET TARİFLERİ
Mantarlı Kaşarlı Omlet Tarifi
Mantarlı kaşarlı omlet için mantarı önce soteleyin. İki yumurtalık ölçüler, katlama aşamaları, peynir seçimi ve sık sorulan sorular bu tarifte.
Yeni nesil kahvaltı · Fit ve sağlıklı kahvaltı · Besin dengesi
© 2026 Simit Omlet · Sadece online sipariş. Simit Blog · Omlet Tarifleri · Hakkımızda
